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さいたまなのにヨーロッパ野菜？

2015.12.28

最近メディアで、埼玉県でヨーロッパ野菜が大人気というのを目にします。
さいたま市で数年前から始まったヨーロッパ野菜の収穫だそうですが、何故日本のさいたまでヨーロッパの野菜が人気なのでしょう。

わざわざさいたまでヨーロッパ野菜を育てる理由と、そこから得られる恩恵について調べてみました！

まずヨーロッパ野菜って何よ？

出典：https://pixta.jp/

ヨーロッパ野菜とは、その名の通りヨーロッパ地方で収穫される野菜です。
さいたまヨーロッパ野菜研究会の栽培している代表的なものには、ゴルゴ、フィノッキオ、スティッキオ、ロマネスコなどのものがあるとか。
どれもほとんど聞いたことがありませんよね。

ズッキーニであれば馴染みはある程度ありますが、ズッキーニもそれほど食卓に並ぶことがありませんから、ヨーロッパ野菜は日本ではレアと言えるでしょう。

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・まずヨーロッパ野菜って何よ？
・まずヨーロッパ野菜って何よ？
・なんでさいたまでヨーロッパ野菜なのよ
・少しヨーロッパ野菜のお店教えてよ

まずヨーロッパ野菜って何よ？

なんでさいたまでヨーロッパ野菜なのよ

これを読んでいる人はきっと、「なんでさいたまでヨーロッパ野菜なのよ」、と思っているはずです。

初耳になるかもしれませんが、さいたま市は、ワインやパスタの一世帯当たりの購入額が国内でトップレベルとのこと。

なので、市内にはイタリアンやフレンチのレストランが多いです。
シェフたちが、ヨーロッパの料理をするのにヨーロッパ野菜を、
「海外からの高価で鮮度の低い輸入品よりも、鮮度が高くより安価なものをもし手に入れられたら」
と頭を抱えていたのを見た若手の農業者たちが、
「俺たちがやってやろうじゃないか」とヨーロッパ野菜の栽培に挑戦したわけです。

さいたま市にはそれなりのヨーロッパ野菜の需要があり、そのニーズに応える必要があったのですね。
埼玉産の野菜を、埼玉の中で消費する経済効果がもたらされるのが素敵です。
輸入に頼らず、自分達で育てたものを、自分達で消費することができるというのは、その地域の活性化になりますし、何よりも自信に繋がります。

少しヨーロッパ野菜のお店教えてよ

待ってました、ここでさいたまのヨーロッパ野菜レストランを紹介しようではありませんか。

おすすめの一つに、ディアボラ大宮店があります。
激烈新鮮なさいたまの採りたてヨーロッパ野菜をサラダで頂くのはもちろん、埼玉県ブランド牛の武州黒毛和牛も頂けます。
彩り豊かで、形もユニークなヨーロッパ野菜と共に、ジューシーで繊細な口当たりの牛肉が食べられるのであれば、今すぐにでもさいたまに行きたくなりますよね。

トラットリアアズーリもさいたまで採れたヨーロッパ野菜を使用するイタリア料理店として有名です。
世界レベルのナポリピッツァがかなりの人気だそうです。
店内に溢れるイタリア感に浸ってみましょう。